Le pain de mon grand-père de Bruno Dinel, I. D. l’Edition

Avec ce livre, Bruno partage sa passion du pain. Le maître boulanger, nous livre ses excellentes recettes et techniques du pain : complet, châtaignes, fruits... Paru pour les
10 ans des boulangeries Au Pain de mon Grand-Père, l’ouvrage est préfacé par le chef cuisiner Thierry Marx.

Viennoiseries de mon grand-père de Bruno Dinel, I. D. l’Edition

Bruno Dinel partage son savoir faire qui initie au goût des bonnes choses et fait redécouvrir les viennoiseries d’autrefois... Il partage des recettes pleines de qualités gustatives qui naissent au fil des envies et des saisons. Ce livre célèbre les 15 ans de la création des boulangeries.

Pains, bières et délices de Bruno Dinel, éditions Baobab

Le Pain et la Bière, une association délicate avec des recettes justes, simples et faciles mises au point par une équipe de passionnés. Patrick et Bruno Dinel continuent d'innover avec ce livre qui vous fera découvrir le savoir-faire brassicole, le pain et les gourmandises.